Зимнее цитрусовое чудо: что приготовить из мандаринов? 1

Мандарины — вкусные и универсальные фрукты, которые можно есть как свежими, так и использовать в различных блюдах. От сочных долек до варенья — узнайте, как использовать мандарины в десертах, салатах и соусах, добавляя в свою кухню зимние ароматы.

- Мандарины вкуснее всего в свежем виде. Из них также можно выжать сок, как из других цитрусовых.

- Сок отлично подходит для приготовления заправок для салатов, особенно с курицей или телятиной.

- Мандариновые дольки прекрасно сочетаются с творогом и йогуртом; они также подходят в качестве добавки к листовым салатам и китайской капусте.

- Этот фрукт используется и в консервировании — варят варенье, компоты и желе.

Мандариновое варенье

- 1 кг мандаринов с тонкой кожурой (желательно органических)

- 850 г сахара

- 250 мл воды

1. Очистите мандарины, кожуру положите в кастрюлю с кипящей водой и варите около 5 минут.

2. Слейте воду, обсушите кожуру и нарежьте её тонкими полосками.

3. Удалите белые прожилки с мандаринов, разделите фрукты на дольки.

4. Удалите косточки и положите их в марлевый мешочек.

5. Положите мандарины в кастрюлю, добавьте сахар, влейте 250 мл воды и доведите до кипения.

6. Как только сироп закипит, добавьте кожуру и погрузите мешочек с косточками. Варите ещё 40–45 минут.

7. Когда сироп начнёт густеть, выньте мешочек с косточками.

8. Разлейте варенье по маленьким банкам и закатайте.

Бутерброд с сыром и мандаринами

Поджарьте ломтик хлеба и положите сверху ломтик сыра. Очистите два мандарина и выложите дольки плотно на сыр.

Мандариново-апельсиновое масло

Вместо указанного в рецепте рома можно использовать апельсиновый ликёр. Это масло прекрасно сочетается с блинами, вафлями и пудингами.

- 125 г мягкого сливочного масла

- 125 г сахара (лучше коричневого)

- цедра 1 апельсина

- сок 1 мандарина + 1 ст. л. мелко нарезанных кусочков мандарина

- 1 ч. л. рома

Мягкое масло взбейте с сахаром, цедрой апельсина, соком мандарина, ромом и 1 ч. л. горячей воды.

Приятного аппетита!

21 декабря , 05:00

Gorod.lv

Фото: pexels.com


Написать комментарий
Из мандаринов элементарно можно приготовить диатез, а если повезёт то и температуру повышенную. Если съесть много. Троечник

Только нужно покупать их в Махима по скидке!:)