Ну, если насчет меланина латвийцев как-то успокоили, то с сальмонеллой дела обстоят намного хуже. Почему-то яйца, которые мы покупаем и в супермаркетах, и на рынке, и в маленьких магазинчиках, с ужасающей частотой оказываются зараженными возбудителями этой страшной болезни.
Все СМИ писали об отравлениях рижан, полакомившихся картофельным пюре, купленном в супермаркете. В Салдусе отравились учителя, отведавшие самодельного торта. У нас в Даугавпилсе за последние полтора года зафиксировано четыре случая заболевания сальмонеллезом в учреждениях Управления образования.
Почему нельзя проверить яйца, поступающие в торговую сеть? Откуда взялось столько сальмонеллы? Как с этим бороться? На эти вопросы “Миллион” попросил ответить инспекторов Продовольственно-ветеринарной службы Анну Воронину и Ингу Стафецку.
Анна Воронина, комментируя последний случай заражения сальмонеллой в детском саду, отметила, что само учреждение просто блещет чистотой. Да и смывы со всех кухонных поверхностей оказались безупречными. Тем не менее, то, что заболели 33 ребенка и двое взрослых – говорит само за себя. Произошло соприкосновение сырых яиц и готовой пищи – вот вам и отравление. Анна заверила – на пищеблоке мелочей не бывает! На данное заведение был составлен административный протокол и наложен штраф в размере 150 латов.
Накануне учебного года Управление образования организовало семинар, на котором присутствовали медики и другие представители дошкольных учреждений. В очередной раз четко и конкретно говорилось о необходимости соблюдений санитарных и гигиенических норм, температурного режима и правил работы на пищеблоке. Как говорится – Правила техники безопасности написаны кровью!
26 сентября проходила беседа с директорами школ и представителями фирм, обеспечивающих питание в учреждениях Управления образования.
Беседы беседами, но почему нельзя более досконально проверить продукты, которыми торгуют в магазинах?
Анна Воронина пояснила, что Продовольственно-ветеринарная служба согласно регламенту проводит лишь плановые проверки, а также внеплановые по жалобам населения. Причем каждый обратившийся к ним – лично, письменно или по телефону может рассчитывать на проверку указанных нарушений и официальный ответ. Тотальную проверку осуществить практически невозможно, ведь Даугавпилс и район обслуживают всего 11 человек, а магазинов и точек питания – сотни, если не тысячи. Однако проблему резкого возрастания заболеваемости сальмонеллезом всесторонне исследуют, причем на общелатвийском уровне.
Адрес Даугавпилсского отделения Продовольственно-ветеринарной службы: ул. 18 Новембра, 404. Тел.654 34599, 654 34699. Однако далековато ехать, если тухлую колбасу приобрели или некачественные консервы!
Инспектор Инга Стафецка обнадежила – на следующий год планируется перевести Продовольственно-ветеринарную службу в новые помещения здания по адресу: ул. Варшавас, 24, где сейчас располагается Агентство общественного здоровья. Там же имеется и лаборатория, которая аккредитована и доступна населению.
Читатели “Миллиона” жалуются, что среди товаров, на которые объявлены скидки и акции, попадаются некачественные, как говорится, “осетрина второй свежести”.
Оказывается, действительно такие факты имеют место. Но, к примеру, если лук второго сорта, то некоторые луковицы могут быть мягковатыми.
В заключение беседы журналист поинтересовалась судьбой свиньи, пойманной в центре города и отправленной в приют для бездомных животных. Ее судьба оказалась печальной. Свинью зарезали, а мясо после проверки отдали в пансионат. Хотя вряд ли хряк мог закончить свою жизнь как-либо иначе.
Наталья Астратова.
Фото автора.