Шпроты по шведским стандартам
Для начала стоит сказать о том, как возникла европейская норма предельно допустимого содержания бензопирена в рыбной продукции. За неимением собственных исследований о вредности этого вещества еврочиновники решили перенять опыт Швеции, где действуют самые жесткие в Европе нормы. Так, в европейских нормативах появился показатель 5 мкг на 1 кг продукта.
В Брюсселе понимают, что норму ввели очень жесткую, поэтому готовы ее пересмотреть и повысить допустимый уровень. И готовы уже давно. Для этого нужно было предоставить Европейскому институту продовольствия, разрабатывающему нормы предельно допустимой концентрации (ПДК) веществ для различных продуктов питания, необходимую информацию о технологическом процессе приготовления рыбных консервов и свое видение проблемы. Однако Инарий Войтс этого не сделал, предложив латвийским производителям подождать до весны, когда Брюссель итак планировал пересмотреть нормы.
Узнав, что скандала со шпротами можно было избежать или по крайней мере уменьшить его последствия, рыбопереработчики обрушились с критикой на Инария Войтса. Следствием этого стало собрание членов Ассоциации рыбоперерабатывающих предприятий, на котором был выбран новый глава организации. Им стал Дидзис Шмидс..
От пяти и больше
По словам председателя правления компании Brīvais vilnis Арнольда Бабриса, предпринимателям нужен энергичный и дееспособный руководитель, который сможет защищать интересы рыбных производителей и решать их проблемы должным образом. “Господин Войтс оказался не на высоте. В свою очередь, господин Шмидс? проявил себя как умелый руководитель. Он поговорил с нами и потом съездил в Брюссель, чтобы обсудить проблему с представителями европейского института”, — говорит Арнольд Бабрис.
Отметим, что дату пересмотра норм Брюссель не изменил — их будут обсуждать, как и планировалось, весной. Однако теперь институт получит всю необходимую информацию от латвийских производителей, и тем самым увеличатся шансы повышения ПДК бензопирена в шпротах.
“Чем опасен бензопирен? При его накоплении в организме появляются предпосылки возникновения рака. Однако пока нет обоснованного исследования, сколько этого вещества должно накопиться и в течение какого времени, — говорит господин Бабрис. — Ни для кого не секрет, что бензопирен содержится во многих продуктах. Например, в корочке хлеба — этого вещества 15 мкг/кг. В тоже время, согласно статистике, если шпроты мы едим раз в месяц, то хлеб гораздо чаще”.
ИЗ ПЕРВЫХ РУК
Что вы будете делать дальше?
Инарий ВОЙТС, бывший президент Латвийской ассоциации рыбоперерабатывающих предприятий
Можно придумать много отговорок и причин, чтобы “убрать” человека. Однако, я сам еще два месяца назад сказал, чтобы мне подыскивали замену, так как было невозможно найти компромисс с рыбопереработчиками. В результате я должен был готовить документы и принимать решения, которые шли вразрез с моим видением ситуации.
После ухода из Ассоциации рыбопереработчиков я остаюсь в рыбной отрасли и по-прежнему являюсь главой Латвийской ассоциации рыбных хозяйств. Что касается кандидатуры Дидзиса Шмидтса, то я не хочу давать какие-либо оценки. Жизнь покажет, как пойдут дела. Я со своей стороны желаю ему только удачи.
Дидзис ШМИДТС, нынешний глава Латвийской ассоциации рыбоперерабатывающих предприятий
Я ставлю перед собой три приоритетные задачи. Во-первых, нужно решать вопрос о восстановлении поставок латвийской рыбной продукции на российский рынок. Надеюсь, что успешно начавшийся диалог с российской стороной продолжится. В скором времени должна быть сформирована латвийско-российская комиссия, члены которой попытаются найти компромисс. Мы будет настаивать на переходном периоде, когда латвийским шпротам будет разрешен выход на российский рынок с европейским содержанием бензопирена.
Вторая приоритетная задача — это работа с Европейским институтом продовольствия. По неофициальной информации, мне стало известно, что Институт якобы не собирается уменьшать нормы и, может быть, даже увеличит их.
И, наконец, моей третьей задачей на посту главы Ассоциации рыбопереработчиков является улучшение маркетинга рыбной продукции. Нужно ломать некоторые стереотипы, вводить инновации, причем это касается не только технологий, но и самих продуктов.