На секретной встрече поваров, которая проходила в Лиепае в минувший вторник, был разработан рецепт своего национального блюда — это треска холодного копчения с картофелем, луком, укропом и сливками, которую подают в специальных керaмических горшочках.
Глава пресс-службы Лиепайской думы Айгарс Шталс пояснил, что особое блюдо готовили сразу восемь поваров.
Заместитель мэра Лиепаи Гунарс Ансиньш заявил, что наконец-то в жизнь была воплощена идея о блюде, которое характеризовало бы город. Вице-мэр с удовольствием отметил, что блюдо чрезвычайно вкусное и сытное.
Теперь рецепт доступен всем поварам, однако сейчас блюду предстоит еще дать название.
Рецепт нового блюда был известен в Лиепае и ее окрестностях еще в XVII веке, когда почти все жители города занимались рыбной ловлей и мореходством. Потом рецепт был забыт, и вот спустя несколько веков о нем вновь вспомнили.
Официальная презентация блюда состоится в мае нынешнего года на фестивале рынка Ливу.