Даугавпилчанка Татьяна Ремизова рассказала, что когда-то в районе Залюмских болот сама пряталась от вертолетов, беспрерывно барражировавших в небе.
- А где укроешься, если кругом болото и кустарника почти нет? Не в воду же плюхаться. Зато теперь сборщикам клюквы раздолье. Их никто не контролирует и никакой закон не запрещает собирать ягоду незрелой.
На даугавпилсском рынке хорошо видно, что у одних продавцов клюква красно-бордовая, а у других – наполовину с зеленью. Это свидетельствует о том, что кто-то собирал клюкву недавно, то есть когда она созрела, а кто-то ободрал ее еще зеленую и вот теперь полузрелую продает на рынке. Цена высокая – полтора лата за литровую банку. Но риск и труд того стоят.
Вот что рассказала сборщица клюквы с многолетним стажем Мария Кокина:
- Обычно за клюквой я езжу в Крыжи, затем несколько километров пробираюсь к болотам. Там немцы с помощью заключенных когда-то добывали торф. Даже сторожевые вышки помню. Ходить очень опасно – можно провалиться и не выбраться. Верхнюю одежду оставляю на берегу, а сама в высоких сапогах, черпая воду, продвигаюсь по болоту. Воды в этом году много, а клюквы – мало. Да и та вся давно выбрана. За день удается собрать ведро. Но это адский труд.
Дома тетя Маша клюкву сушит, перебирает, пропускает через мясорубку, затем на килограмм клюквы кладет столько же сахара. Так клюква может хранится годами. В этом году заготовила больше 20 литров.
Тетя Маша собирает ягоду исключительно для собственных нужд, а вот даугавпилчанин Михаил Лобин вынужден лезть в болото из-за отсутствия работы. Собирает чаще всего в местечке Рудзаты, что под Ливаны.
- Остался без дела, но жить-то как-то надо. Подрабатываю сбором клюквы. За день набираю по 20 литров. Но труд очень тяжелый. Без рыбацких сапог на болоте делать нечего. Не разгибаюсь с 6 утра до 7 вечера. Ягоды мало и она мелкая. В этом и погода повинна, и люди, которые ранним сбором уничтожают ягоду. Скоро ее вообще не будет.
Члены семьи Михаила Лобина, испытав однажды трудности сбора клюквы, от походов в болота категорически отказались, предоставив собирать ягоду главе семейства.
Жительница Даугавпилса престарелая Раиса Чапуле клюквой лечит гипертонию, простуды.
- Перетираю клюкву с сахаром, варю морс. Клюква помогает и от похмелья. Но я этим не страдаю, а кого-то спасает.
А вот другой рецепт, предложенный даугавпилчанкой Фаиной Сидоровой:
- Сначала я клюкву хорошо промываю, потом заливаю горячей водой и настаиваю 10-20 минут. После того, как ягода набухнет, растираю ее с медом. Это что-то!
Фаина возмущена: почему никто не контролирует процесс сбора ягод, почему разрешается использовать разные приспособления!
- Где, в конце концов, хваленые “зеленые”, которые больше занимаются демагогией, чем контролем. Конечно, проще сидеть в кабинетах, чем лазить по лесам и болотам и ловить нарушителей.
…Болотную ягоду собирают в два срока. Клюква, собранная в сентябре, отличается лежкостью. Залитая холодной водой, она может храниться всю зиму. Следующий сбор приходится на позднюю осень. Ягоды, собранные в это время, хранят, как правило, замороженными.
Клюква – превосходный источник витамина С, который так необходим нашему организму в период простуд и инфекций. Кроме того, в клюкве есть природные антибиотики.
Трудно представить, что однажды по нашей собственной вине уникальная ягода может исчезнуть навсегда. А дело идет как раз к этому.
Анатолий КРЫЛОВ, Даугавпилс
Бред! Какие вертолеты? Вертолеты облетали нефтяную трубу до Венстпилса!!! Журналист - проверяй то, что пишешь !!!
Интересно, что делает эта труба на правом берегу Даугавы? Тем более в районе Залюми.?
мэр ! Вы , наверно, молоды и поэтому не знаете, что за ранний сбор ягод, орехов был штраф и возможно и с воздуха обследовали нарушителей. Я по ягоды не ходок , но о наказании виновных печатали в местных СМИ . Это сейчас нет вертолётов в городе, да проще сказать , что у нас есть, а не того, чего нет .
А мне ПОХ!