Это варенье прекрасно пахнет, сочетая в себе ароматы арбуза, роз и малины. Подавать его можно как с блинами, так и с греческим/турецким йогуртом. Рецепт не требует много усилий — варенье варится минимальное время и дает прекрасный летний вкус.
Ингредиенты
- 1 кг арбуза
- 500 г малины
- свежевыжатый сок 1 лимона
- 8 столовых ложек розового сиропа
- 1 кг сахара для варенья с пектином
Приготовление
1. Мякоть арбуза нарежьте крупными кусками, избавьте от косточек. Затем выжмите мякоть толкушкой и протрите через сито, избавляясь таким образом от оставшихся косточек.
2. Арбузное пюре переложить в кастрюлю, добавить розовый сироп, сок малины и лимона. Довести до кипения и, все время помешивая, варить 2-3 мин, пока малина не станет мягкой. Добавить сахар и мешать до растворения сахара. 4-5 мин, все время помешивая, варите варенье на большом огне.
3. С варенья снимите пену, залейте в чистые сухие банки и сразу их закройте.