В этом году в Латвии быстро растет популярность страусиного мяса и объемы его реализации, сообщила агентству BNS член правления латвийского общества Latvijas strauss Илона Бундзе-Здановска.
По сравнению с прошлым годом продано в среднем на 40% мяса этой экзотической для наших краев птицы, и сейчас спрос опережает предложение, сообщила она. Мясо и яйца страуса реализуются в ресторанах по всей Латвии, в ряде рижских универмагов, на зеленых рынках и в хозяйствах, занимающихся сельским туризмом. “Наши крупнейшие сети супермаркетов Rimi и Maxima не слишком благоволят мясу страусов”, – сказала Бундзе-Здановска, посетовав, что они не берут его на реализацию. Однако страусоводы по этому поводу не унывают. Раньше планировалось мясо страуса продавать за границу, но сейчас экспортировать нечего – все мясо расходится на местном рынке.
В настоящее время в Латвии выращиванием страусов занимаются примерно 20 хозяйств.