Продолжает расти количество людей, отравившихся кулинарной продукцией из Рижского магазина “Максима” на ул. А. Деглава, 67. Грубые нарушения норм гигиены были обнаружены еще в одном кулинарном цехе “Максимы” в Риге, на ул. А. Сахарова, 20а.
Агентство общественного здоровья (АОЗ) получило результаты лабораторных анализов трех блюд из кулинарного цеха “Максимы” на ул. А. Деглава, 67.
- Картофельное пюре, свинина с ананасами и свекольный салат были взяты на пробу 2 июня, – рассказала руководитель отдела общественных отношений АОЗ Лаура Бундуле. – Во всех этих блюдах были обнаружены сальмонеллы. Эта же бактерия была обнаружена в пюре, купленном 29 мая, когда в больнице оказались девять человек и потом число заболевших продолжало расти.
Таким образом, у покупателей, которые покупали готовые блюда в кулинарном цехе “Максимы” после 29 мая, была вероятность заболеть сальмонеллезом.
АОЗ продолжает расследование в связи с отравлением уже 32 человек, закупавшихся в этом магазине, и призывает жителей, почувствовавших признаки отравления, ни в коем случае не заниматься самолечением, что очень опасно для здоровья, а обращаться к семейному врачу.
В свою очередь инспектора Продовольственно-ветеринарной службы (ПВС) проверили еще два кулинарных цеха “Максимы”. О весьма плачевных результатах проверки рассказала пресс-секретарь ПВС Солвейга Смилтене:
- В кулинарном цехе “Максимы” на ул. А. Сахарова, 20а, готовые блюда хранили просто в помещении, а не в специальных морозильных установках или горячих шкафах, что не соответствует микробиологическим критериям безопасности. Также инспектора обнаружили немытый пол и посуду, которая использовалась в цехе, – ножи, терки и подносы.
В четверг, 5 июня, ПВС остановила работу кулинарного цеха на ул. А. Сахарова, 20а, где были замечены грубые нарушения гигиены. А в кулинарном цехе на ул. Ницгалес, 46а, после проверки инспектора ПВС запретили изготавливать горячие кулинарные изделия, а также сократить объем блюд, которые необходимо хранить в холоде.
- В жаркое время каждый из нас должен быть особенно внимательным с продуктами питания, – считает генеральный директор ПВС Марекс Самохваловс. – И производитель, и продавец, и покупатель. ПВС следит за всеми этапами пищевого процесса, но последние события говорят о том, что предприятия упускают из виду главную обязанность – обеспечить внутренний контроль за продуктами.
Чтобы не отравиться продуктами питания в жаркое время, очень важно соблюдать рекомендуемую производителем температуру хранения, а также личную гигиену.
Цифры
6261 – столько мест торговли продуктами было проверено ПВС за четыре месяца, то есть практически каждое второе предприятие;
в 202 случаях были обнаружены просроченные товары;
33 случая – нарушение температурного режима;
39 случаев несоблюдения гигиены персоналом.
Жэсть!