Много надо нынче проехать, чтобы найти поле с привычной сердцу сахарной свеклой. Как запретила Европа нам производить сахар, так и пропала надобность в полезном корнеплоде. Можно ли вернуть свеклу на латвийские поля?
Можно ли вернуть сахарную свеклу на латвийские поля?
Да, сахар не пропал с магазинных полок после закрытия латвийских сахарных заводов. Более того, если остатки местного сахара продают по цене около 80 сантимов, то литовский радует любителей варенья ценой порядка 60 сантимов.
Но неужели никому не жаль свеклы? Это же был наш национальный продукт, как кленовый лист – символ Канады! Неужели опустеют поля, еще недавно засаженные нашей королевой полей?
Старшее поколение читателей, вспомнив свое трудовое воспитание на латвийских свекольных полях, предложило получать из сахарной свеклы местный спиртной напиток.
«Час» решил узнать у специалистов, как они смотрят на эту идею. В министерстве земледелия нам подтвердили, что Латвия больше не будет выращивать сахарную свеклу. Специалист по сахарной свекле Андрис Бубулс сообщил:
- Квот на ее производство у страны нет. Поля можно использовать под зерновые, рапс, картофель. Землевладельцы или арендаторы, которые разводят скот, могут использовать эту землю под луга.
Однако, конечно, никому не запрещено выращивать сахарную свеклу, если он найдет ей применение.
- Да, спирт из сахарной свеклы можно делать, но это будет дороже, чем из зерновых, поскольку потребуется двойная переработка. Не знаю, кто на это решится. Можно делать топливо для автотранспорта.
В Латвии есть Ассоциация производителей сахарной свеклы, неужели она ничего не придумает, чтобы спасти честь цеха?
- Производители получат по государственной программе компенсацию за ущерб в связи с прекращением производства корнеплода, – сообщили в ассоциации. – В стране останутся только небольшие наделы, где свеклу будут выращивать на корм домашнему скоту.
Может быть, производители алкогольных напитков откликнутся на народную идею? Звоним в одну фирму, другую, на заводы и заводики. Спрашиваем: не поступало ли предложение о производстве местной водки из сахарной свеклы?
- Мы не рассматриваем такую возможность, – следуют ответы.
Придется проконсультироваться с теми, кто изготавливает в домашних условиях горячительный напиток. Созвонились со знакомыми умельцами. Оказалось, что нынче и подпольные продавцы алкоголя сами ничего производить не хотят, а покупают очень дешевый иностранный спирт, сделанный неизвестно из чего, и разводят его.
А если помечтать… Ирландцы, шотландцы веками гонят виски, по запаху – чистый самогон. И гордятся этим. Японцы прославились своим сакэ. А как же мы? Может, тоже что-нибудь придумаем для туристов, кроме извечного бальзама.
Но, видно, нашему сахарному корнеплоду уготована иная судьба – остаться на страницах учебника ботаники. Или истории…