Красные и белые в день взятия Бастилии

Вчера по случаю национального праздника Франции - Дня взятия Бастилии - посол Мишель Фуше устроил дегустацию вин из Бордо.


Для этого в Ригу приехала целая делегация, в которую вошли виноделы, виноградари, производители сельскохозяйственных продуктов, входящие в братство La Confrerie des Baillis de Laland de Pomerol. И вполне естественно, что в гости они приехали со своим угощением.

Белые, розовые, красные вина, сладкие и сухие и даже очень сухие… Честно говоря, названия их запомнить не смог, хотя могу отличить мерло от каберне совиньон или розовое анжуйское от бордо…

Одному из культовых виноделов Бордо Жан-Мишелю Казу раз задали провокационный вопрос: «Знаете ли вы, за что в Великобритании особенно любят ваше вино Chateau Lynch-Bages ?» Он подумал и попытался ответить: за насыщенный богатый вкус, за мягкие танины, за то, что это вино отлично подходит к классическому британскому стейку, за то, что вино согревает в холодные вечера. «Нет, – ответили виноделу, – за то, что его название очень легко произносится по-английски».
<TABLE WIDTH=220 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 BORDER=0 ALIGN="LEFT"><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/07/15//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=20 BORDER=0>
<IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/07/15/n162_france_presentation_vz-08.jpg” WIDTH=200 BORDER=1 ALT="Photo">


<IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/07/15//ppic/.gif” WIDTH=20 HEIGHT=1 BORDER=0><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/07/15//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=20 BORDER=0>


Это, может быть, и преувеличение, но секрет популярности очень многих вин на локальных рынках кроется в приятных для слуха созвучиях. Одному маленькому региону Бургундии – например Шабли – повезло. Его легкопроизносимое название стало одним из самых известных винных имен мира. Другому – например Пуйи Фюиссэ – повезло меньше. Увы, вопреки вкусовым или ценовым достоинствам ни Latricieres-Chambertin, ни Saint-Croix-du-Mont не смогут завоевать на англоязычном рынке сколько-нибудь значимого места. Но это так, к слову…
<TABLE WIDTH=220 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 BORDER=0 ALIGN="RIGHT"><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/07/15//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=20 BORDER=0>
<IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/07/15//ppic/.gif” WIDTH=20 HEIGHT=1 BORDER=0><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/07/15/n162_france_presentation_vz-03.jpg” WIDTH=200 BORDER=1 ALT="Photo">

<IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/07/15//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=20 BORDER=0>


Вина из Бордо в сочетании с замечательными крестьянскими колбасами и ветчиной с дыней, устрицами и знаменитой утиной печенкой фуа-гра, сырами и копченой утиной грудкой вызывали совершенно праздничные ассоциации. Чего, откровенно говоря, хозяева и добивались.

А в заключение вместо эпиграфа – цитата: «Жизнью следует наслаждаться, как превосходным вином, глоток за глотком, с передышкой. Даже лучшее вино теряет для нас всякую прелесть, мы перестаем его ценить, когда пьем как воду».

Сказал эти замечательные слова – кто бы вы думали? – Людвиг Фейербах…

15.07.2005, 08:06

chas-daily.com


Темы: ,
Написать комментарий