Американские ученые из Университета Южной Калифорнии обнаружили, что употребление газированных напитков активизирует рецепторы в носу. Из-за этого вместо утоления жажды люди испытывают жжение, сравнимое с воздействием перца или горчицы.
Носовые рецепторы начинают передавать сигналы в мозговые центры боли в случае раздражающего воздействия температуры в носу и во рту, при давлении на кожу носа, сообщает Vrach.tv.
Наиболее сильное раздражение возникает, когда газированный напиток пьют торопливо. В этом случае жжение возникает и в пищеводе.
Ученые доказали, что спусковым механизмом для боли оказался углекислый газ. Он активировал в носовых рецепторах ген TRPA1, а тот начинал выделять ферменты, создающие импульс, идущий в мозг.