Ингредиенты
- 10 картофелин
- 4 моркови
- 3 яйца
- 2 помидора
- 1 красный сладкий перец
- 200 мл сливок
- 50 г ветчины
- Тёртый сыр по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление
1. Картофель вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Залейте водой, чтобы удалить как можно больше крахмала, затем слейте воду. Морковь очистите и также натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте до однородной массы, добавьте соль и перец. Помидоры нарежьте кружочками, а сладкий перец — небольшими кубиками.
2. Смешайте взбитые яйца, картофель, сладкий перец и морковь. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в неё получившуюся картофельную массу.
3. Сверху распределите нарезанную кубиками ветчину и посыпьте тёртым сыром.
4. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 10–15 минут. Затем достаньте пирог, выложите сверху кружочки помидоров и залейте сливками.
5. Верните пирог в духовку ещё на 15 минут, до готовности картофеля. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!