Японки не считают калории, но стройны как березки: в чем секрет их питания? 1

Принцип ладони

Одна из рекомендаций - так называемый «принцип ладони». Он заключается в том, что порция мяса, рыбы, тофу или другого подобного продукта должна примерно соответствовать размеру ладони, а толщина продукта - не превышать толщину мизинца.

Порция овощей может быть больше - примерно размером с две ладони. Для продуктов с высоким содержанием жиров, например сливочного масла, орехов или авокадо, рекомендуется порция размером примерно с большой палец.

Преимуществом этого метода считается его простота - не нужны ни кухонные весы, ни приложения для подсчета калорий. Кроме того, размер ладони у каждого человека разный, поэтому метод автоматически позволяет адаптировать размер порций к росту и телосложению человека.

Несколько небольших порций

Для японской культуры питания характерно употребление нескольких небольших порций. Традиционно на столе может быть множество маленьких мисок и тарелок с различными блюдами.

Это не только красивый способ подачи еды. Разнообразие небольших блюд создает ощущение, что еды много, хотя ее общее количество остается небольшим. Кроме того, когда человек ест из нескольких тарелок, трапеза длится дольше, а темп еды замедляется, что может помочь быстрее почувствовать насыщение.

Не наедаться до полного желудка

Идея проста - не ждать момента, когда желудок уже переполнен, а заканчивать прием пищи немного раньше, то есть наедаться примерно на 80%.

Эти условные 20% в долгосрочной перспективе могут существенно повлиять на общее количество потребляемых калорий. Однако следует учитывать, что конкретные расчеты калорий и веса являются обобщением, а не универсальной формулой, которая одинаково работает для всех людей.

Есть медленнее

Еще одна привычка, которую связывают с японской культурой питания, - более медленный прием пищи. Традиционно многие азиатские блюда едят палочками, что помогает брать за один раз меньшие порции еды.

При этом нет необходимости сразу полностью менять все свои пищевые привычки. Можно начать с уменьшения порций, разделить еду на несколько небольших тарелок, есть медленнее и тщательнее пережевывать пищу.

Главная идея заключается не в том, чтобы полностью отказаться от любим