Рецепт выходного дня: черничный пирог с глазурью 1

Ингредиенты:

-250 г черники

-100 г сливочного масла

-100 г сахара

-100 г муки

-75 г картофельного крахмала

-2 яйца

-75 мл пахты

-Щепотка разрыхлителя

Для глазури:

-50 г сливочного масла

-50 г сливок

-25 г сахара

-75 г миндальных лепестков

Приготовление:

Чернику промойте и обсушите. Сначала приготовьте глазурь - растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте сахар, сливки и миндальные лепестки. Доведите до кипения и оставьте остывать.

Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром, затем по одному добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и картофельным крахмалом. Поочередно добавляйте мучную смесь и пахту к масляной массе, тщательно перемешивая до получения однородного теста.

Форму для выпечки застелите смазанной маслом бумагой для выпечки. Вылейте тесто, сверху выложите чернику и полейте подготовленной глазурью. Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 175 градусов в течение 30–35 минут.

Готовый пирог остудите и нарежьте кусочками.