Чаще всего люди хранят оливковое масло возле плиты, чтобы оно было легко доступно.
К сожалению, это может ускорить процесс окисления масла, делая его горьким и менее качественным.
По мнению экспертов, идеальное место для хранения оливкового масла — прохладное и темное место, вдали от света, тепла и кислорода.
В отличие от вина, оливковое масло со временем не становится лучше, поэтому его не следует хранить годами. Факт в том, что после открытия бутылки масло подвергается воздействию кислорода, что приводит к ухудшению его качества.
Чтобы сохранить превосходный вкус и полезные свойства оливкового масла, рекомендуется использовать открытую бутылку в течение нескольких месяцев.
Исследователи отмечают, что для сохранения качества оливкового масла его следует хранить вдали от источников тепла, однако класть его в холодильник тоже не рекомендуется.
Хранение в холодильнике не продлит срок годности масла, но может ухудшить его качество. Наилучший выбор — прохладный и темный шкаф.
Эксперты также советуют обращать внимание на упаковку оливкового масла. Исследования показывают, что следует избегать масла, продающегося в прозрачных пластиковых бутылках, так как они могут ухудшить вкус продукта.
Идеальная упаковка — это металлические банки или темные стеклянные бутылки, которые помогают защитить масло от воздействия света и сохранить его качество.
Не секрет, что оливковое масло очень полезно для здоровья человека.
Оно богато полезными жирными кислотами, особенно мононенасыщенными, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Оливковое масло также содержит множество антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений. Оно может помочь снизить кровяное давление и улучшить уровень холестерина.
Кроме того, оливковое масло полезно для пищеварительной системы, так как оно улучшает работу кишечника и может помочь предотвратить запоры. Это также отличный источник витамина Е, важного для здоровья кожи и укрепления иммунной системы.
Настоящего оливкового масла, холодного отжима, в продаже нет! А если бы и было, то стоило бы оно на порядок дорожеи купить его смогли бы толь ко состоятельные люди!
Куда уж дороже...
Капец, проблема.
Прогорклое оливковое масло в темной стеклянной бутыли можно купить уже в магазине, причем с еще приличным сроком годности. Либо оно в течение недели прогоркает при соблюдении условий хранения. Именно поэтому я его не беру. Предпочитаю подсолнечное. Вполне возможно, что масло левое, сделанное из просроченного или некачественного сырья. Настоящее вряд ли в наши магазины попадает.