Еда и кулинария
Коварная польза арбуза: худейте, лечитесь, да не увлекайтесь... 21.07.2010
Арбузы уже начали заполнять прилавки магазинов и рынков. Чем они полезны и чем - вредны? Какую опасность скрывает полосатая кожура арбуза и как ее избежать?
Названы самые полезные для женщин продукты 20.07.2010
Самым полезным для представительниц прекрасного пола продуктом является квашеная капуста. Она нормализует пищеварение и выводит вредные вещества из организма.
Натуральных продуктов в магазинах нет! 19.07.2010
Всем известно, что натуральные продукты полезны. Но где их взять? Даже если на упаковке стоит надпись: "На 100 процентов натуральное", этому не стоит верить. Сегодня в магазинах практически невозможно купить готовую еду без искусственных добавок, заявил консультант по здоровому питанию Анатолий Стец. Есть ли альтернатива?
Начинаем день с правильного завтрака 15.07.2010
"Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу"… Всем известная формула, не правда ли? А вы когда-нибудь задумывались, почему именно завтраку придается такое значение?
Воды! Воды! 13.07.2010
По привычке всю питьевую воду в бутылках мы называем минеральной. А зря.
Шоколад убережет от осложнений во время беременности 09.07.2010
Потребление шоколада, по крайней мере, три раза в неделю, может вдвое сократить у беременных женщин риск развития симптомов, угрожающих жизни, как матери, так и плода.
Алкоголь повреждает мозг всего за 6 минут 08.07.2010
Специалистам удалось измерить скорость проникновения спиртного в мозг человека. Выяснилось, что шести минут достаточно, чтобы алкоголь добрался до мозга и нарушил деятельность мозговых клеток. Об этом сообщает РБК-Украина.
Употребление кофе полезно для здоровья 01.07.2010
Употребление кофе способно помочь даже пробежать марафон. Исследователи из Университета Ковентри установили, что кофеин повышает мышечную мощность на 6% в любом виде деятельность, который не требует предельной нагрузки на мускулатуру. Таким образом, кофе окажется полезным для бегунов на длинные дистанции, но не для спринтеров.
"Супермомент" для стейка и шашлыка 28.06.2010
Новые уловки продовольственных мошенников
Универсальный овощ. Рекомендовано для внутреннего и наружного применения 21.06.2010
Ценность овощей для человека трудно переоценить. Испокон веков люди употребляют их в самом разном качестве – и для внутреннего, и для наружного применения. А не забываете ли вы, использовать овощи комплексно?
Диетологи составили список вредных продуктов 15.06.2010
Эти продукты распространены очень широко, без них не мыслит жизни ни один человек. И все же, если вы стали приверженцем здорового, правильного питания от нижеперечисленного необходимо отказаться. Хотя бы на время.
4 сладких секрета для восхитительной внешности 14.06.2010
Сила красоты в сладостях! Звучит удивительно? Но так оно и есть! Возликуйте сладкоежки - теперь вы можете лакомиться вкусностями с пользой для себя и своего организма.
Проблемы концентрации внимания вызывают овощи и фрукты 11.06.2010
Проблемы концентрации внимания у детей могут быть вызваны заботливыми родителями, обильно кормящими своих чад овощами и фруктами в надежде обеспечить детский организм необходимыми витаминами.
Какое количество клубники улучшит настроение? 10.06.2010
Согласно выводам европейских ученых, клубника повышает настроение и помогает преодолевать стресс. Какое именно количество клубники необходимо съедать?
Какао признали лучшим напитком для восстановления после занятий спортом 07.06.2010
Американские ученые выяснили, что холодное какао (шоколадное молоко) восстанавливает мышцы после физических упражнений быстрее, чем специальные напитки, предназначенные для спортсменов, сообщает The Daily Telegraph.
Ай да манго! 02.06.2010
Манго - древнейшая плодовая культура Юго-Восточной Азии. В Индии манго культивируют более 8000 лет. В веке манго было вывезено португальскими мореплавателями в Восточную Африку, а XVIII веке испанцы ввезли манго на остров Барбадос и затем в Бразилию. Индийский и тайский манго различаются по вкусу и внешнему виду.
Шашлычок с соляной кислотой 31.05.2010
Многие любители пикников уже открыли сезон шашлыков. А к шашлыкам кетчуп так и просится. Обычно этот соус расфасован в красные пластиковые бутылочки. Не поленитесь ознакомиться с его составом. Так вот, собственно томатной пасты в нем, как правило, не более 10%. Но и она лишь на одну треть состоит из помидоров. Остальное — вода и загустители, дешево и сердито.
Энергетические напитки - сладкая смерть? 28.05.2010
Энергетические напитки (энергетики, энерготоники) — безалкогольные напитки, в рекламной кампании которых делается акцент на их способность стимулировать центральную нервную систему человека и/или повышать работоспособность, а также на то, что они не дают человеку уснуть.
Самые здоровые национальные кухни мира 27.05.2010
Американский "гуру" здорового питания Харли Пастернак выпустил книгу, в которой исследует полезность национальных кухонь мира.
Зеленая кухня. Весенние деликатесы 26.05.2010
В Тризеленом царстве распускаются цветы всех цветов радуги, поют влюбленные птицы, порхают беззаботные бабочки, жужжат трудолюбивые пчелы. Где оно находится? Там, где весна, там и царство. В данное время оно у нас и мы его счастливые подданные. И естественно, что жители Тризеленого царства предпочитают Зеленую кухню. Некоторые блюда мы и попробуем приготовить.
Как правильно питаться в вашем возрасте? 20.05.2010
Что значит "правильно питаться"? Это понятие не может быть одинаковым в двадцать и в сорок лет.
Создайте праздник на душе – полакомитесь сладостями собственного приготовления 14.05.2010
Вашему вниманию рецепты приготовления вкуснейших кулинарных изысков. Неважно планируете ли вы порадовать ними вкусовые рецепторы вашего избранника, или же полакомиться самой – вообразите себя повелительницей кухни и превзойдите сама себя!
Продукты, которые раздражают 07.05.2010
ВСЕ ДЕЛО В ТИРАМИНЕ Все потому, что сыр, шоколад и бананы содержат много тирамина – высокоактивного токсического вещества, по действию напоминающего адреналин. Он может спровоцировать повышение артериального давления и уровня сахара в крови, перевозбуждение нервной системы, привести в гипертонус мышцы и стать причиной мигрени. Кроме того, не стоит есть тираминсодержащие лакомства на ночь: бессонница обеспечена.
The Los Angeles Times: что общего у шоколада с депрессией 05.05.2010
Исследователи из Университета Калифорнии в Сан-Диего и Дэвисе изучили потребление шоколада и другие особенности рациона 931 человека.
Лежит груша - надо скушать! 28.04.2010
Заглянув в магазин, вспомните про груши. Хотя сейчас и не сезон, купить можно любой подходящий сорт. Одни сорта подойдут для приготовления десертов, пирогов, варенья и джемов, другие - для гарнира к мясу и рыбе.
Гастрономический шопинг-лист на апрель 23.04.2010
Закупаем грунтовую зелень, мясо ягненка, весенние овощи и грибы.
Авокадо: польза и калорийность фрукта 19.04.2010
АВОКАДО происходят из Южной Америки и Мексики, но сегодня выращиваются и в южных регионах Европы.
Ужин после 18:00 09.04.2010
Некоторые диетологи категорически запрещают есть после 18 часов, а другие - разрешают легкую пищу в виде ужина. Что же делать? Ужинать или нет? И как ужин отразится на фигуре, если вы хотите сбросить лишний вес.
Чебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа 06.04.2010
Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.
Самое вкусное время года 31.03.2010
"...Почему Церковь освящает пасхи, куличи и яйца? В светлый день Воскресения Христова, по совершении литургии, освящаются и благословляются особые приношения верующих (пасхи и куличи), чтобы вкушение от них напоминало о причащении истинной Пасхи Христовой и соединяло всех верных во Иисусе Христе
Шоколад? Ешьте на здоровье! 30.03.2010
Американские ученые, проведя ряд исследований, доказали, что употребление шоколада значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, инфаркта и инсульта. Если есть этот продукт регулярно, он поможет нормализовать работу тромбоцитов (кровяных пластинок). Имеющиеся в шоколаде вещества препятствуют образованию тромбов в сосудах мозга и сердца.
Какая кухня без лаврушки… 25.03.2010
В наше время приготовление любого блюда немыслимо без добавления лаврушки. Лавр я впервые увидела в Крыму. Он поразил меня красотой и какой-то таинственной грацией. Позднее я узнала, что лавр на Черноморское побережье Крыма завезли греки 25 веков назад. И ветвь лавра даже изображена на старинном гербе Ялты.
Душа просит весеннего тепла. Травяные чаи 17.03.2010
За окном весна, но ее скупого тепла так недостаточно нам, изголодавшимся за долгую холодную зиму по ласковому солнышку, пахучим травам, энергии лета… Мысль о теплых летних деньках кажется еще такой далекой, но согревающей. Что еще может согреть и наполнить предвкушением тепла?
Оригинальные блюда с рыбой и морепродуктами 16.03.2010
"Не слишком ли много рецептов с рыбой и морепродуктами?" – вероятно, спросит кто-нибудь из вас и будет не прав. Этих рецептов много не бывает, так как у каждого народа, в каждой местности есть свои способы приготовления рыбы и морепродуктов. Нам же с вами остается благодарить всех тех, кто эти блюда сочиняет, пробовать готовить самим и, может быть, придумывать свои кулинарные шедевры. Ведь рыба и морепродукты на столе всегда ко времени: в будни это вкусная и полезная еда, а в праздники – украшение стола.
10 вещей, которые нам мешают худеть 15.03.2010
Вы раз в неделю морите себя голодом, а следующие шесть дней придирчиво изучаете корзину в супермаркете, мечтая быстрее похудеть, и при этом только поправляетесь? Увы, знание пятидесяти мировых диет и таблиц калорийности продуктов – не самое важное в стремлении похудеть. Есть еще десяток вещей, которые тормозят процесс и, наоборот, вопреки вашим мечтам, лишь прибавляют цифру на ваших домашних весах.
Правильные сладости – от них не толстеешь 11.03.2010
Хотите похудеть, но просто не в силах отказаться от сладкого? Ничего страшного – маленькие слабости вполне допустимы. Даже модели позволяют себе сладкое время от времени. Важно только выбрать правильный десерт, который не отложится лишними сантиметрами на бедрах или складками на животе.
Мифы о пользе зеленого чая 09.03.2010
О пользе зеленого чая сегодня не говорит разве что выключенный телевизор. Еще бы! Ведь по древнекитайской легенде зеленый чай был дарован миру просветленным монахом Бодхидхармой, который видел самого Будду! А древний правитель Китая Шен Нун рекомендовал зеленый чай к употреблению как целебный напиток, который снимает усталость, укрепляет силы, зрение, исцеляет от ревматизма.
Волшебство лимонного цвета 08.03.2010
Чтобы поднять себе настроение, нужно купить лимон! И даже не обязательно делать из него лимонад, можно попить чай с лимоном или вылить сок ¼ лимона в стакан с негазированной минералкой. Если практиковать это ежедневно, грустное настроение исчезнет.
Кулинарные секреты для молодых хозяек. Коротко о пряностях 02.03.2010
Сегодня мы продолжаем разговор о пряностях. В данном случае мы будем вести речь о тех растениях, которые служат своеобразными добавками в пищу, чтобы придать ей определенный вкус и аромат.
Целебные деликатесы 01.03.2010
Целебные деликатесы по сегодняшним рецептам будут одинаково полезны людям всех возрастов. Эти рецепты можно смело использовать и для приготовления десерта к приходу гостей. Достоинства их неоспоримы: содержание витаминов и других полезных веществ в них достаточно, чтобы каждый из нас не только оценил их вкусовые качества, но и почувствовал интерес к жизни.
Лазанья - запеканка из солнечной Италии 25.02.2010
Лаза́нья (итал. lasagne) – классика итальянской кухни. Несколько тонких листов пресного теста с ровной или волнистой поверхностью перемежаются сочной начинкой, все это роскошество заливается соусом бешамель. Так коротко и понятно для иностранца можно описать коронное блюдо итальянской кухни. Однако для коренных жителей солнечного полуострова лазанья – философия и мудрость, традиции и визитная карточка.
Коктейли красоты 23.02.2010
Известно, что человеческий организм на 60-80% состоит из воды, а значит, для его правильного функционирования необходимо потреблять достаточное количество жидкости. Особенно негативно недостаток воды сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей, то есть на самых важных составляющих женской красоты.
Вкусен постный стол! 17.02.2010
В те дни поста, когда позволяется растительное масло, можно готовить самые разные салаты. Это могут быть салаты из свежих овощей, из печеных или вареных овощей с крупой, салаты с кальмарами, рыбой (когда разрешается рыба) или морепродуктами.
После праздника 16.02.2010
Праздники закончились, и многие дамы, встав на весы, едва не падают в обморок от отчаяния, впадают в долгую депрессию и изводят себя голодными диетами, на которых долго все равно не продержатся, особенно зимой.
На одних харчах, или Самая действенная диета 1 15.02.2010
Монодиета относятся к самой распространенной группе диет. Суть их в том, что употребляется только один продукт. Монодиеты позволяют сбросить 2-3 кг в короткие сроки!
Блины, вы чьи? 10.02.2010
"...Чичиков свернул три блина вместе и, обмакнув их в растопленное масло, отправил в рот, а губы и руки вытер салфеткой. Повторивши это три раза, он попросил хозяйку приказать заложить его бричку. Настасья Петровна тут же послала Фетинью, приказавши в то же время принести еще горячих блинов. – У вас, матушка, блинцы очень вкусны, – сказал Чичиков, принимаясь за принесённые горячие". (Н.В. Гоголь "Мертвые души").
9 лучших идей для романтического ужина 09.02.2010
Торжественное поедание вкусностей - непременный атрибут любого праздника. И День святого Валентина - не исключение. Вот только ужин под знаком сердца, как выясняется на второй-третий годы совместной жизни, не всегда доставляет радость сильному полу.
Какой хлеб нужно есть, чтобы похудеть 08.02.2010
Знаешь ли ты, к чему может привести полный отказ от хлеба? Во-первых, к депрессии, вспыльчивости, утомляемости и недовольству собой, ведь злаковый продукт - один из главных источников витамина В, который регулирует функцию нашей нервной системы и обеспечивает защиту от стрессов.
Бройлер не курица, а биоробот 05.02.2010
Россияне в очередной раз замахнулись на святое — "ножки Буша", которые американцы исправно поставляли нашему восточному соседу с 1990 года. Мол, в курином мясе обнаружено повышенное содержание антибиотиков, да и обрабатывают тушки хлором. В Латвию американская курятина не поставляется. Но значит ли это, что охлажденные куриные ножки, крылышки или грудки, которые продаются в наших супермаркетах, являются диетическим продуктом?
Напитки и лишний вес 04.02.2010
Среди наших соотечественников "живет и здравствует" распространенное заблуждение – винить в лишнем весе исключительно еду. Все вокруг заняты подсчетом калорий съеденных в обед котлеты и пюре, вечерней домашней запеканки и несчастной шоколадной конфеты, "в порыве страсти" запиханной в рот. На напитки же внимания никто не обращает, потому как даже "некалорийная" кола кажется нам цветочками по сравнению с "печенюшными" ягодками. И совершенно напрасно, надо сказать…