Еврокомиссия обнаружила в нашей пище еще одно опасное вещество
Бензопирен, диоксин, теперь акриламид. Дискуссии по поводу последнего начались несколько лет назад, когда ученые выяснили, что это вещество содержится во многих продуктах питания. Акриламид появляется в продуктах, которые длительное время выпекались или жарились при высокой температуре: в хлебе, печеньях, хлопьях, чипсах, зернах кофе и т. д. Согласно некоторым исследованием употребление продуктов с высоким содержанием акриламида существенно увеличивает риск заболевания раком.
Проект Еврокомиссии о введении норм, направленных на снижение количества акриламида в продовольствии, в настоящее время находится в стадии разработки. Представитель министерства земледелия Марис Валдовскис полагает, что изменения в европейском законодательстве могут вступить в силу не раньше 2011 года, сообщает Biznews.
Однако латвийские производители уже начинают волноваться. “Может случиться так, что нам придется изъять из продажи хлеб с добавлением орехов, семечек, жареных овощей”, – полагает глава Латвийского общества хлебопеков Валдис Цирценис. В результате значительно сократится ассортимент, а также изменятся вкусовые качества продукции.
На днях “Час” уже писал о том, что Еврокомиссия собирается бороться с повышенным содержанием соли во многих видах готовой пищевой продукции, например хлебе и ветчине.
Вмешательством Брюсселя в ежедневный рацион обеспокоены жители многих стран, где активность чиновников угрожает существованию ряда национальных блюд и любимых продуктов питания. Например, ваш автор был свидетелем того, как чешский гид жаловался экскурсантам на то, что Еврокомиссия хочет запретить в Чехии производство традиционных “утопленцев”. Так называются сосиски, которые консервируются и продаются в банках с водой.