Жюри в составе руководителя Н. Никулина, социального работника Л. Бояровой, социальных реабилитологов И. Провея и З. Юхно, при оценке конкурсных работ принимали во внимание оформление блюда, настроение участника и особенно – “изюминку” каждого блюда, которую авторы раскрывали только после дегустации.
За неделю до конкурса участники разыгрывали между собой, кто будет готовить 1 горячее блюдо, кто второе, кто пирог или печенье, а кто – десерт. Каждому участнику нужно было выбрать конкретное блюдо, которое он приготовит в соответствии с результатами розыгрыша.
Приготовление закусок досталось Инге Лебедевой, которая процесс приготовления разделила со своим другом Алексеем Габиеном. Бутерброды “Радуга” были освежающими и вкусными. “Изюминкой” этого блюда Инга считает возможность выбора – часть бутербродов подавалось с огурцом, часть с ломтиком томата. К сожалению, собравшиеся попробовали блюда вне конкурса – автору немного не хватило отведённого времени.
Первое горячее блюдо готовил Александр Носов. Он удивил жюри и своих товарищей прозрачным куриным бульоном с сухариками и травами. “Изюминка” – быстрое приготовление, секрет – кубики Кнорр (осталось только обжарить порезанный кубиками белый хлеб и измельчить свежие пряности – что конкурсант проделал с большим старанием).
Второе горячее блюдо – любимое автором Арвидом Будулем – Серый горох со свининой. Это блюдо было признано лучшим в конкурсе, как считает автор “изюминка” блюда заключается в национальной латышской традиции приготовления. Конкурсант не только блестяще справился с кулинарным заданием, но и познакомил собравшихся с историей этого блюда и традициями его потребления.
Трудное задание – печенье (конкретно – всем с детства полюбившиеся Жаворонки) приготовила Людмила Ворфоломеева в характерной для себя манере – немного изменив классический рецепт, но результат от этого нисколько не пострадал, блюдо с печеньем опустело практически мгновенно. Ностальгия по юности – такой “изюминкой” считает печенье Людмила.
У богато накрытого стола десерт часто остаётся нетронутым, но у фруктового салата приготовленного Ольгой Пастушенко была другая судьба. Освежающий, с дразнящим ароматом, в прозрачных бокалах, со своей “изюминкой”: “Без лишних калорий!” – десерт Ольги стал приятным завершением гастрономического праздника.
А победили в этом конкурсе – все! Потому что были интересно. И весело. И ВКУСНО!!!
Руководитель дома Групповых квартир Шаура 26 Николай Никулин.
Социальный реабилитолог Елена Фигурина.
54-42502