Что делать с оставшейся в чайнике водой – вылить или оставить на следующий раз? Ответ, который знают не все 5

Опросы показывают, что мнения людей разделяются. Например, в исследовании, проведённом в 2017 году институтом SGS Fresenius, 53% опрошенных признали, что выливают оставшуюся воду на следующий день, тогда как 47% используют её повторно. Однако эксперты подчёркивают - в большинстве случаев повторное кипячение воды не опасно.

Профессор микробиологии и гигиены Университета Фуртвангена Маркус Эгерт отметил, что в стоячей воде бактерии действительно могут накапливаться, однако кипячение эффективно их уничтожает. Если вода нагревается как минимум до 60-70°C и удерживается при этой температуре несколько минут, риск практически отсутствует.

Поэтому для обычных чайников, которые автоматически доводят воду до 100°C, эта проблема не актуальна. Однако в устройствах, где можно выбрать более низкие температурные режимы, в целях безопасности лучше использовать свежую воду.

Ещё один аспект - образование накипи. Если вода долго остаётся в чайнике, это может способствовать образованию отложений. Хотя сама накипь не вредна для здоровья (её даже считают источником полезных минералов для организма), она может повлиять на вкус воды и увеличить время закипания.

Профессор Университета Дуйсбург-Эссен Торстен Шмит отмечает, что этот эффект будет минимальным, поскольку накипь образуется главным образом в процессе нагревания. Поэтому регулярная очистка чайника от накипи всё равно неизбежна - например, с помощью лимонной кислоты.

Некоторые люди опасаются, что при повторном кипячении воды из материала чайника могут выделяться вредные вещества. Однако эксперты подчёркивают, что в современных чайниках вещества, которые могли бы быть вредны для здоровья, в значительном количестве не выделяются. Тем не менее, чтобы снизить возможный риск микропластика, безопаснее выбирать металлические чайники.

Часто у чайников есть минимальный уровень наполнения - например, 0,5 литра. Если человеку нужна всего одна чашка чая (около 250 мл), половина воды остаётся лишней. Если выливать эту воду каждый день, за год это может составить примерно 91 литр.

Однако финансово это почти ничего не меняет - такой объём воды в год стоит всего около 11 центов. Если же не хочется её тратить впустую, оставшуюся воду можно дать остыть и использовать, например, для полива цветов или уборки.

Вывод? Эксперты считают, что повторно кипятить воду в чайнике безопасно, особенно если она доводится до полного кипения. Однако если вода долго стояла или нагревается только до более низкой температуры, в целях безопасности можно выбрать свежую воду. Самое практичное решение - просто стараться наполнять чайник как можно точнее.