Ветерану пищевой промышленности требуются трудовые резервы
Один из лидеров латвийского рынка кетчупа, майонеза и прохладительных напитков компания KOK & Ko расширяет свое производство в России и продолжает работать над развитием своей доли на местном рынке. Об этом руководство компании накануне своего 10-летнего юбилея рассказало на итоговой пресс-конференции.
День за месяц
Торговая марка КОК начиналась 10 лет назад с небольшого завода в Ильгюциемсе, на территории которого совладельцы компании Виктор Огнянов и Роберт Вольф решили открыть производство кетчупов и майонезов. Как рассказала член правления компании KOK & Ko Ирина Кузина, первое производство размещалось на комбинате общественного питания при объединении Радиотехника.
То, что использовалось для производства, полноценным оборудованием можно было назвать лишь с большой натяжкой. Особенно Кузиной запомнились первые варочные котлы — списанные и давно отработавшие все мыслимые ресурсы. “Сегодня, когда средний оборот доходит до 18 тонн продукции за смену, уже кажется смешным, что когда-то пределом наших мечтаний было довести объем выпуска до 30 тонн в месяц”, — рассказывает Ирина Кузина.
О чем мечтают
производители
Чем объясняется развитие предприятия на протяжении последних десяти лет? По словам Виктора Огнянова, для западного производителя немыслимо, чтобы в столь компактных условиях, как у нас, одновременно выпускались столь разные группы продуктов, как томатные соусы, майонезы и напитки. Но именно эта “скученность” и является козырной картой предприятия. Невзирая на сезонные колебания спроса, такая компактность позволяет держать постоянный уровень загрузки производственных мощностей.
На пресс-конференции была поднята проблема нехватки кадров. “Сегодня еще есть кому работать, — сказал Огнянов. — Но беда в том, что большинство из нынешних профессионалов уже не молодые люди. А ведь предприятия пищевой отрасли Латвии планируют работать и завтра. Увы, в последние годы государство практически не занималось воспитанием новых кадров. Поэтому сегодня молодой и одновременно профессиональный сотрудник — главная мечта любого латвийского производственника”.