Рецепт дня от сайта "www.gastronom.ru":http://www.gastronom.ru/
полоски бекона 150 г
тыква 750 г
яйца 3 шт
мед светлый 1 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
листья свежего тимьяна 2 ст. л.
мускатный орех 1/4 ч. л.
соль, перец по вкусу
шаг 1
Разогреть духовку до 180 °С. С тыквы срезать кожуру, мякоть нарезать кубиками со стороной 3 см. Перемешать кубики тыквы с оливковым маслом и тимьяном, выложить на противень и запекать в духовке 30 мин., до мягкости. Дать немного остыть.
шаг 2
Переложить тыкву в комбайн и взбить в пюре. Продолжая взбивать, добавить яйца, мед, мускатный орех, соль и перец по вкусу.
шаг 3
Выложить полоски бекона поперек прямоугольной формы для кекса. Перелить в нее тыквенную массу. Запекать 30 мин. Накрыть фольгой и готовить еще 15 мин. Можно подать и теплым, и холодным.