Куда деваются и что происходит с продуктами, у которых истек срок реализации
На то принтеры и придуманы
- В прошлом году власти Бельгии установили, что компания Sobelco закупала в Италии продовольствие с истекшим сроком годности, а потом продавала его в Бельгии. По некоторым данным, поставляла она продукты и в Латвию. Часто ли мы покупаем просроченные продукты под видом свежих?
Продукт продукту рознь, валить все в одну кучу тут нельзя. Если, к примеру, взять итальянские макароны, то на многих прозрачных упаковках нельзя найти даты реализации. Есть масса и других товаров, срок реализации которых указан лишь в сопроводительных документах. Вот, например, немецкая буженина. На этикетке по-немецки написано: «Гарантия 6 месяцев». И только подняв документы, можно узнать, с какого числа и года их надо отсчитывать.
Случается, что продавцы и поставщики вступают в сговор: залежалый товар не вывозят из магазина, а только меняют документы на него. В итоге получается, будто бы поставщик просроченный товар вывез, а другую партию в таком же объеме ввез. Сделать «правильные» документы в наше время не такая уж большая проблема. На этих бумажках целый бизнес выстроен. Приходилось слышать, что из Польши привозят целые комплекты документации: здесь и сертификаты всевозможные, и упаковочный материал. Еще существует целая армия программистов, которые «колдуют» с памятью кассовых аппаратов и складов. Инспекторы же, как известно, проверяют наличие документов на товар, а не их достоверность…
А если фирма и забирает товар по акту, то это не значит, что завтра она привезет свежий, вполне возможно, что просто перефасованный. Ну какая, вроде, разница для соленых сухариков, например, или орешков, когда их выпустили? Я этих «фирмачей» уже в лицо знаю.
Но если вы думаете, что просроченными продуктами торгуют только у нас, то ошибаетесь. Моя дочь, которая недавно вернулась из Ирландии, рассказывала, что видела, как в одном литовском магазине в Стратфорде продавали баклажаны в банках, срок годности которых истек в… сентябре прошлого года. В том же магазине были кабачки, у которых вот уже два месяца как out of date . В магазинах можно увидеть пиво, которое простояло два-три месяца после обозначенного на них use before .
- Только ли с документами химичат магазины?
В супермаркете в «склад» вводятся данные по накладным почти на весь товар. Но есть великое множество продукции, которая готовится или фасуется на месте. Ее упаковывают в стандартные прозрачные коробочки, сверху клеится этикетка с ценой и датой. Подходит к концу срок реализации – все крышки сменили и наклеили новые этикетки.
В небольших магазинах случается, что команду перефасовать отдает заведующая отделом или сама директор, после того как, сняв пробу с продукта, находит его годным к употреблению.
Но бывает, что в магазине поступают и куда проще: поверх старой этикетки клею новую, свидетельствующую вроде как об акции по уценке. Но я то знаю, что этот товар только на складе валялся не один месяц.
Что самое интересное: чем больше магазин, тем больше таких нарушений. В конце смены доверенные люди трудятся как мухи. Что они фасуют, какие продукты, чьи команды выполняют – одному богу известно.