Эрика Попова начала рисовать с раннего возраста. Из-за специфики учебы в РТУ, большинство ее работ составляет графика. В последние годы художница пишет преимущественно масляными красками.
Автор работ активно участвует в различных пленэрах и в выставках в Латвии и за рубежом. Многие картины находятся в частных коллекциях по всему миру. Одну из работ приобрел Даугавпилсский Арт-центр Марка Ротко.
Эрика много труда вложила в восстановление внешнего фасада исторических домов в Даугавпилсе.
Выставку Эрики Поповой «Счастье в каждом дне» можно будет посмотреть в Центре польской культуры до 31 октября этого года.