В Даугавпилс З. Григолюнович приехал в 1955 году после окончания Латвийского Государственного института физической культуры. Он стал работать в Даугавпилсском педагогическом институте; до 1969 года тренировал мужскую волейбольную команду «Химик». Под его руководством «Химик» не раз становился призером и чемпионом Латвии, многие игроки команды стали мастерами спорта.
В 1969 году З. Григолюнович вернулся в Ригу и возглавил один из ведущих клубов страны – рижский «Радиотехник». В это же время он был тренером второй сборной СССР и студенческой сборной СССР. С 1970 года работал на Мадагаскаре, а по возвращению в Латвию возглавил женскую волейбольную команду «Аврора» и женскую сборную страны, которые в чемпионате СССР и на Спартакиаде народов СССР занимали пятые места.
Уже в пенсионном возрасте З. Григолюнович тренировал «Poliurs/Ozolnieki», а по завершении тренерской работы до конца своих дней участвовал в спортивной жизни страны. За выдающиеся заслуги был награжден правительственными наградами.
Спортивная общественность Даугавпилса скорбит и выражает соболезнование родным и близким Зигисмунда Григолюновича.