Ингридиенты: мука 190 г, сахар 160 г, творог 170 г, черника 50 г, разрыхлитель 1 ч.л., яйца 2 шт., сливочное масло 100 г. Время приготовления: 45 мин, количество порций: 12.
1. Размягченное сливочное масло и сахар взбить до получения пышной светлой массы.
2.Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.
3. Муку предварительно просеять с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам и перемешать миксером.
4. Всыпать ягоды черники, перемешать деревянной ложкой.
5. Формы для кексов смазать маслом или застелить бумажными вкладышами. Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 высоты.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 25-35 минут.
7. Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить.