Как уже ранее сообщалось, эксперты ПВС констатировали в продукции предприятия “Чумак” неразрешенные пищевые добавки. В частности, в майонезах “Прованс”, “Аппетитный” и во “Французском горчичном соусе” найден антиоксидант E 386, который может вызвать у потребителей, особенно у детей, раздражение кожи, слизистой оболочки глаз, горла и пищеварительной системы.
Вместе с тем на предприятии отмечают: "Под термином " пищевые добавки" понимают природные или синтетические вещества, преднамеренно вводимые в пищевые продукты с целью придания им определенных свойств, и не употребляемые сами по себе в качестве пищевых продуктов или обычных компонентов пищи. В пищевой промышленности добавки Е 386 и Е385 применяются в основном в качестве окислителя для сохранения качества подсолнечного масла в продукте и защиты его от прогоркания.
Добавка Е 386 присутствует в майонезах “Прованс”, “Аппетитный” и во “Французском горчичном соусе” в незначительных дозах, 0,0075% (75г на тонну готовой продукции). Добавка в предлагаемой дозе абсолютно безвредна для здоровья потребителя.
Кроме того, наличие данной продуктовой добавки указано на всех упаковках перечисленной продукции, соответственно, потребитель проинформирован о ее наличии и не вводится в заблуждение. Продукция компании “Чумак” не содержит ингредиентов, не указанных на упаковках".
Тем не менее, в настоящее время, с целью экспорта в страны ЕС, технические службы компании “Чумак” вносят изменения в рецептуру перечисленных продуктов, и добавка Е 386 (разрешенная в Украине) заменяется на Е 385 (разрешенная в ЕС). Добавка Е386 по своим химическим свойствам является практически полным аналогом Е 385. Основная разница между ними заключается в том, что это различные соли (кальциевая и натриевая формы) одной кислоты.