Насчёт Красной книги не знаю,но знаю,что улитки должны выращиваться в специальных садках,улитки живущие на воле,как правили почти все,заражены паразитами,которые опасны и для людей.Поэтому,своим заявлением этот фермер,практически уничтожил свой бизнес.Особенно,если учесть.что улитку варят не более 2-3 минут,иначе мясо станет жёстким как резина.
а что сейчас не заражено ?Уже не знаешь ,что можно есть без опасения и без страха отравиться .А улиток пробовала, сами готовили. Непривычный, конечно, вкус ,но довольно интересный. Правда ,для храбрости ,перед тем ,как съесть первый кусочек ,100 грамм водочки приняла.
а что сейчас не заражено ?Уже не знаешь ,что можно есть без опасения и без страха отравиться .А улиток пробовала, сами готовили. Непривычный, конечно, вкус ,но довольно интересный. Правда ,для храбрости ,перед тем ,как съесть первый кусочек ,100 грамм водочки приняла.
Ответы на коммент:
Латгальская экзотика – улитка
Не уничтожил он свой бизнес,вовсю процветает! Знаком лично и сам пошёл по его пути,и тоже есть неплохие успехи.