Хотя летнее солнцестояние в Латвии отмечают практически все, особое внимание в эти дни традиционно приковано к главным именинникам праздника — Янисам и Лигам. Данные торговой сети Maxima Latvija показывают, что содержимое их покупательских корзин отражает не только любовь к традиционным праздничным продуктам, но и растущий интерес к новым вкусам и современным гастрономическим тенденциям.
Арбуз — самый покупаемый продукт праздника
Арбуз стал самым покупаемым продуктом в период Лиго и Янова дня. В число наиболее востребованных товаров также входят короткоплодные огурцы, майонез, молодой картофель и помидоры — продукты, без которых сложно представить традиционный праздничный стол.
В категории овощей наиболее заметный рост спроса наблюдается на листовые салаты и готовые салатные смеси. Это свидетельствует о стремлении жителей разнообразить праздничное меню более лёгкими и свежими блюдами.
Лиги выбирают лимонады с пониженным содержанием сахара, а Янисы — традиционный напиток праздника чаще латвийского производства!
В целом самой популярной категорией напитков в период праздника остаются газированные напитки — лимонады, газированная вода и квас. Одновременно заметен рост интерес латвийцев к безалкогольному пиву.
Моцарелла опередила традиционный Янов сыр
Несмотря на то что традиционный Янов сыр остаётся одним из символов праздника и входит в число самых востребованных продуктов, покупатели всё чаще выбирают и другие виды сыров.
По данным Maxima Latvija, в праздничную неделю прошлого года самым популярным сыром среди покупателей сети стала моцарелла, опередившая традиционный Янов сыр. Среди наиболее востребованных традиционных сыров покупатели чаще всего выбирали продукцию Latgales Piens и сыр Valmiera Jāņu siers.
При этом именно Янисы чаще, чем Лиги, покупают именно традиционный праздничный сыр.
Cпециалисты Maxima Latvija видят, что родолжаетувеличиваться спрос на твёрдые, плесневые, плавленые и нарезанные сыры, что свидетельствует о стремлении жителей сочетать исторические праздничные традиции с современными гастрономическими предпочтениями.
Шашлык по-прежнему маринуют дома!
Приготовление блюд на гриле остаётся одной из главных традиций Лиго и Янова дня. При этом все еще многие жители, не смотря на большой выбор полуфабрикатов в магазинах, по-прежнему предпочитают самостоятельно мариновать мясо.
Среди самых популярных видов свежего мяса лидируют курятина — особенно куриные голени и бескостные куриные бёдра, а также свиная шейка и свиная лопатка.
В то же время растёт спрос также на замаринованную продукцию, готовую к приготовлению. Отдельно специалисты отмечают большую покупаемсть солёной и маринованной рыбы, а также филе и стейков из красной рыбы.
Молодёжь чаще выбирает сладости и снеки
Данные также показывают различия в праздничных привычках разных поколений. Если корзины Лиг чаще наполнены продуктами для приготовления праздничных блюд и сервировки стола, то мужчины Янисы уделяют больше внимания выбору напитков.
Среди молодых женщин по имени Лига в возрасте от 18 до 24 лет чаще встречаются покупки сладостей и закусок — творожных десертов, чипсов, конфет и мороженого.
Праздничный стол становится всё разнообразнее
«В последние годы мы наблюдаем, что сегодня уже не существует одного универсального стола летнего солнцестояния и всё больше жителей Латвии стремятся сделать праздничное меню более разнообразным. Одни по-прежнему доверяют проверенным временем традициям, другие ищут новые продукты, максимально полезные для здоровья альтернативы или выбирают готовые решения для праздничного застолья», — отмечает руководитель по коммуникациям Maxima Latvija Лиене Дупате-Угуле.
По данным сети, традиционные продукты по-прежнему занимают важное место на праздничном столе жителей Латвии, однако всё большую популярность приобретают новые вкусы и более разнообразные гастрономические решения. Сегодня рядом с Яновым сыром и шашлыком всё чаще появляются арбузы, моцарелла, рыба и напитки с пониженным содержанием сахара.
Особые предложения к Лиго
Как всегда в магазинах Maxima Latvija — достойный выбор продуктов и товаров к любимому летнему празднику. Сейчас действует специальная акция к Лиго – например, свиная вырезка стоит всего 2.59 евро (скидка 51%), то, что надо для вкусного шашлыка! А фасованный сыр (как без него?) Līgo LATGALES PIENS Svētku (24%) – 8.99 евро за 1 кг. Кетчупы и соусы Spilva – bvt.n crblre 40% -- изучите газету предприятия или зайдите на страницу www.maxima.lv/ligo, где найдете много необходимого к Яновой ночи по особым ценам.
