Известно, что йогурт – продукт для здоровья полезный. Последние годы в Нью-Йорке называют эпохой йогуртового бума.
Сыворотку, остающуюся при производстве сыра и творога, которую до сих пор продавали свинофермермам, Smiltenes piens теперь использует для производства новых продуктов: концентрата белка, раствора лактозы и глюкозно-галактозного сиропа.