Крепкие напитки Латгалии продолжают завоевывать своих поклонников. Несмотря на то, что во всех случаях речь идет о разновидностях обычной самогонки, появляются торговые бренды, одному из которых – шмаковке – в Даугавпилсе посвящен целый музей. Однако на просторах интернета можно встретить настоящую экзотику – латгальский коньяк, ни больше ни меньше.
Пользователь с говорящим ником Самогон Саныч с самым серьезным, можно даже сказать – научным видом ссыпает в 50-градусный дистиллят ингредиенты, главным из которых является кора дуба. Ее, к слову, рекомендовано сдирать прямо с деревьев – для полноты эффекта.
Дегустация «коньяка» в конце видео не оставляет сомнений – напиток «жестковат», но интересен. Саныч рекомендует подержать его пару месяцев в погребе для смягчения вкуса. Судя по всему, «рецепт от латгальского хуторянина» не единственный в коллекции пользователя – он упоминает 40-градусную версию другого автора, которая понравилась Самогон Санычу больше.
Самогонэ, самогонэ ,кто тэбэ нэ пье нэ гонэ?
Прям, представляю себе этот вкус 😖😈
Аж скулы свело...
у настоящего коньяка тоже вкус дуба, потому что выдерживается в дубовых бочках несколько лет, у дешёвых тоже похожий вкус, но там просто в спирт добавляется экстракт со вкусом дуба.
DEVONA об этом знает!
Это-то я знаю. Тут же про самогон с дубом пишут. Вот такой вкус и представился: обжигающий вкус крепкого самогона с чуть проявляющимся вкусом дуба. ЭЭЭЭэээх! Аж крякнуть захотелось😲
Можно поучить настоящий коньяк,не такой скороспеый как предлагают,нужен хороший пшеничный спирт сырец 40%,многократно очищенный активированным углём и перегнанный через рактификационную колонну и разбавлен до 45%.Далее необходимо заготовить дощечки из дуба распиленного и пролежавшего под навесом 3 года,далее дощечки замочить в холодной воде,сменив несколько раз воду,вода вначае будет зелёной,затем закипятить воду и пропарить в течении пол часа дощечки будут коричневыми,дать стечься воды и положить в 3х литровую банку 1/4 часть ёмкости,залить выше указанным дистилятом,закатать поставить в тёмный погреб,поставить бирку время закладки и через 3 или 5 лет можете дегустировать,добавив на один литр не полную чайную ложечку ванильного сахару и одну полную обыкновенного и на кончике ножа соли.При использовании дистилята из ячменя получите виски.
Зачем столько мучений,сейчас в интернете продают готовые дубовые чипсы и водку по акции .На литр 20 гр. дубовых чипсов ,пару листиков лаврушки ,ванилин на кончике ножа ,можно добавить пару горошин душистого и черного перца и чайную ложку крупного черного чая. Месяц мастоять в темном прохладном месте и валя Латгальский коньяк готов.
Не даром есть поговорка"без труда не вынешь рыбку из пруда",а это уже не коньяк,а сурогат,тот что и с корой,Привыкли как китайское качество,быстро, но г..о.
Это уже не коньяк,а сурогат,тоже что и с корой "без труда не вынешь рыбку из пруда".
Это рецепт" Латгальского коньяка"