Всего один процент – а какой вкус!

Австрия - новичок среди винодельческих держав. Она производит всего менее одного процента от общего мирового объема вина (280 миллионов гектолитров). Но зато какие это вина!


Корреспондент «Часа» вчера побывал на дегустации австрийских вин, которую устраивала Австрийская торговая миссия в Риге. Еще совсем недавно австрийские вина знали только жители и гости Австрии, так как спрос там традиционно превышает предложение. Но уже прошлой весной в Риге появились австрийские вина. Правда, их приход на наш рынок остался почти незамеченным. Поэтому австрийские виноделы решили кардинально изменить ситуацию.
<TABLE WIDTH=220 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 BORDER=0 ALIGN="LEFT"><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/09/29//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=20 BORDER=0>
<IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/09/29/n227_vine_degustation_md-07.jpg” WIDTH=200 BORDER=1 ALT="Photo">


Валентина Грандане: «Вы чувствуете в этом вине легкую абрикосовую ноту?»<IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/09/29//ppic/.gif” WIDTH=20 HEIGHT=1 BORDER=0><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/09/29//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=20 BORDER=0>


На мой взгляд, у них это получилось. Так что если вы будете искать австрийские вина для своего стола, запомните сорт винограда – Gruener Veltliner (грюнер фельтлинер). Это самый популярный австрийский сорт, который дает сухое вино зеленовато-золотистого цвета, хорошо сбалансированное, свежее и ароматное. Больше ни в одной стране его не используют для производства вина.

Дегустация началась с легкого белого Undhof Koegl Riesling урожая 2004 года, а завершилась сладким десертным «ледяным вином» Eiswein Alter Weingarten . Вся прелесть этого вина состоит в том, что ягоды собирают рано утром после первых заморозков, когда температура воздуха падает до минус 7 градусов. Тогда вода в ягодах превращается в лед, а сок – в сладкий сироп. Вот он-то и становится основой для этого замечательного напитка.

А представляли австрийских «новичков» на нашем рынке Валентина Грандане, президент Латвийской ассоциации сомелье и ее коллега Гунтис Берзиньш. За это им отдельное спасибо.

29.09.2005, 08:06

chas-daily.com


Темы: ,
Написать комментарий