Издание приводит сегодня мнение производителей, которые полагают, что рост стоимости мяса будет продолжаться, так как в целом в Евросоюзе его цена на 20% выше, чем в Латвии. В свою очередь, представители столичного общепита уже более месяца сталкиваются с проблемой нехватки качественного говяжьего филе: его цена подскочила с 4 до 7 латов (с 215 до 376 рублей) за килограмм, в результате чего стоимость мясных блюд увеличилась на 50%. Газета отмечает, что предприниматели не видят сиюминутного решения этой проблемы, а надежды на ввоз говяжьих филе из Литвы тоже нет – соседняя республика экспортирует данную продукцию в старые страны-члены ЕС, где ее цена выгоднее. “По неофициальной информации, и в Польше говядина дефицит, так как по непроверенным фактам, ее закупают в Германии, чтобы поддерживать цены на достаточно высоком уровне, – подчеркивает Db. – Предприниматели же допускают, что, возможно, и в Латвии кто-то занимается перекупкой мяса”.
Качественная говядина в Латвии стала дефицитом и растет в цене
Из-за дефицита качественной говядины многие рижские рестораны вынуждены удваивать стоимость блюд, либо вообще исключать из меню говяжьи деликатесы. Данной проблемой заинтересовалась латвийская газета Dienas biznes ("Бизнес дня" или Db).