В «Лунной долине» будут звучать голоса редких птиц

В небольшом строительном вагончике временное пристанище нашли более ста
перепелок — главный источник доходов хозяев. Четыре года назад они
купили первые четыре перепелки. В то время Ольга не верила, что от
такой маленькой птички может быть какая-нибудь польза, но вот стая птиц
постепенно выросла. Их количество зависит от спроса. Как-то количество
достигло тысячу, но потом хозяева создали биологическое хозяйство и
из-за строгих требований поголовье пришлось уменьшить.

Птицы – это любимое занятие Евгения и именно с ними связывает хозяин
планы на будущее. Написали проект и получили разрешение строить большой
питомник для птиц, предназначенный для тысячи перепелок и других птиц -
куриц, индюшек и гусей редких пород. Ольга рассказывает, что местные
птицеводы выращивают какую-то одну породу птиц, при этом забывая многие
другие ценные породы, поэтому Михайловы планируют ими
обогатить Латгалию. Общая стоимость проекта - около 50 000 латов,
поэтому Михайловы планируют взять в банке кредит на 20 лет.
Евгений настроен уже в этом году построить питомник и думает, что уже
через год он будет получать прибыль.

Птица кормит семью

Какое-то время назад оба жили в Прейли, Ольга работала в детском саду
воспитателем, а Евгений был электриком на сырозаводе. Когда потерял
работу, оба занялись сельским хозяйством, ведь в семье росли три дочери
и надо было думать о пропитании. В отдаленном от центра районе они
купили землю и старое хозяйство, которое предполагалось снести.

В доме были только стены, постепенно все восстановили. По началу дыры в
стенах закрывали тряпками и дровами. Евгений любит читать, название
хутора “Лунная долина” нашел в одном из романов Джека Лондона.
Постепенно хозяйство развивалось и детям не пришлось голодать. Теперь
две дочери начали самостоятельную жизнь в Риге, а младшая еще учится
в школе. Летом у них гостит внучка Настя.

Выращивать перепелок не сложно, но они требуют постоянного внимания.
Птицы очень нежные, чувствительны к пище, колебаниям температуры. Самое
сложное – это вырастить их до возраста одного месяца, ведь сами
перепелки птенцев не высиживают, их надо искусственно инкубировать и
выкармливать. Нестись перепелки начинают с двухмесячного возраста и
дают в день по яйцу. Несутся перепелки примерно два года.

Раньше по одному лату за штуку реализовали и тушки перепелок, которые
были востребованы в даугавпилсских ресторанах, где блюдо с перепелками
стоило около 15 латов. Для забоя выращивали самцов перепелов,
с одной тушки которого можно получить 120-150 граммов чистого
диетического мяса. Теперь забивают только для своих нужд, ведь вести
пару перепелок в Даугавпилс невыгодно.

В хозяйстве 8 га земли, много низин, где хозяева планируют вырыть
пруды и выращивать рыбу. Но главным направлением хозяйства все-таки
будет птицеводство. Декоративную птицу выращивают для красоты, а яйца
— на продажу. Сегодня большой спрос на перепелиные яйца, в основном их
реализуют на Зеленом рынке в Риге. Так как своего транспорта у
Михайловых пока нет, яйца продают на местном рынке. Покупателями как
правило являются пенсионеры, которые думают о своем здоровье и о
здоровье своих внуков, родители покупают яйца для своих детей. Оля
говорит, что уже слышала отзывы, что яйца помогли улучшить здоровье, и
это придает силы работать не только для себя, но и для других.

Для справки.

Перепелиные яйца полезнее, чем куриные. В пяти перепелиных яйцах,
которые по весу равняются одному куриному яйцу, в 5 раз больше
фосфора и калия, в 4,5 раза больше железа и в 6 раз больше витаминов B1
и B2, значительно больше витамина А, кобальта, никотиновой кислоты и
необходимых аминокислот.

Перепелиные яйца положительно влияют на нервную систему человека,
помогают лечить малокровие, гипертонию, бронхиальную астму и сахарный
диабет. Сырые перепелиные яйца помогают избежать бронхита, а так же
повышают потенцию у мужчин.

Перепелиное яйцо не содержит холестерина, не инфицируется
сальмонелозом.

Полезная доза перепелиных яиц:

• детям в возрасте от года до трех лет — 1-2 яйца
  

• детям в возрасте от трех до 19 лет — 3 яйца
  

• подросткам с10 до 18 лет – 4 яйца
  

• взрослым с 18 до 50 лет — 5-6 яиц
  

• взрослым после 50 лет — 4-5 яиц