Диеты, предлагающие потреблять пищу с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, приводят к лучшим результатам, чем диеты, которые предлагают питаться пищей с низким содержанием жира и калорий. В качестве главного критерия результативности была принята скорость избавления от лишнего веса. Исследование, которое пришло к этим выводам, проводилось на протяжении шести месяцев медицинским факультетом Университета Дьюк\Duke University.
Другое исследование, проведенное Пенсильванским Университетом\University of Pennsilvania, привело к схожим выводам. На протяжении года сравнивалось состояние людей, использующих модную диету доктора Аткинса (упор делается на потребление продуктов с низким содержанием углеводов) и людей, сидящих на традиционных диетах. Исследование показало, что диета Аткинса столь же безопасна, как и привычные диеты, но позволяет быстрее сбросить вес.