Мечты, можно сказать, сбываются. Как уверяют американские ученые, девушкам, следящим за фигурой, вовсе не обязательно отказываться от шоколада. Более того, по данным последних исследований, любители популярного лакомства, как правило, оказываются стройнее своих сверстников, не употребляющих шоколад вообще.
Исследование показало: в умеренных дозах шоколада содержится оптимальная концентрация соединений, ускоряющих метаболизм, повышающих энергоэффективность клеток и снижающих количество калорий.
Специалисты из Университета Калифорнии во главе с Беатрис Голомб провели анализ более 1000 здоровых человек, чей индекс массы тела варьировался от 17 (недостаточная масса тела) до 50 (выше 30 диагностируется ожирение). Результаты оказались следующими: люди, потреблявшие шоколад в неделю пять и более раз, могли похвастаться ИМТ на один пункт ниже, чем лица, вообще не любящие шоколад. Причем первой группе удавалось в целом потреблять меньше калорий.
"Многие диетологи предполагают, что шоколад содержит массу нехороших калорий, которые негативно влияют на ИМТ, — отмечает доктор Голомб. — Но результаты нашего исследования показывают, что на самом деле это не так. Хотя, конечно, требуются дополнительные исследования, но по крайней мере теперь люди могут не чувствовать себя виноватыми, перекусив парой кусочков шоколада. Да и я теперь могу спокойно заявить, что шоколад — мое любимое лакомство".
По мнению ученых, для человека идеальный вариант ежедневной дозы любимого лакомства доктора Голомб — пять граммов темного шоколада с 60-70% содержанием какао.